克賢

こだわりConcept

原産地一覧

原産地一覧
  • 豚肉 (群馬県産やまと豚)
  • 鶏肉 (宮崎地鶏 及び 岩手菜彩鶏)
  • 馬肉 (熊本 馬刺)
  • 米 (佐賀産ひのひかり、宮崎産ひのひかり)
  • さつま揚 (種子島産とびうお)
  • きびなご等海産物 (全て種子島産)

克賢こだわりの豚しゃぶ
お召しあがり方

克賢こだわりの豚しゃぶお召しあがり方
  • 沸騰しない鍋を使い、お肉を柔らかく調理して頂く為に炭火で加熱します。
  • 少量のねぎと共に鍋に入れ、赤身が抜け、ピンク色になりましたらお召し上がり下さい。
    ねぎを先に全部入れてしまうと、温度が下がりすぎてしまいます。
    又、何より、ねぎも、シャキシャキ感を残して召し上がって頂きたいです。
  • 特製の醤油ダレでお召し上がり下さい。
    鍋はかつおだしと薄口醤油で味つけしておりますので、特製の醤油ダレは、少量を器に入れあまりつけすぎず、ご注意下さい。
  • ごまだれは、素材の味、焼酎の味覚を壊す為おいておりません。ご容赦下さい。

克賢 焼酎のこだわり「味を変えずに飲んで欲しい」生産者の想い。

克賢 焼酎のこだわり「味を変えずに飲んで欲しい」生産者の想い。
  • 生産者の『味を変えずに飲んで欲しい』という声を背に当店はウーロン割、レモン割、梅干し割を販売しません。
    それ故、入手困難な焼酎も入荷されている現状をご理解ください。
  • アルコールがきつければ、水で割りましょう。
    『水で割ったらもったいない』という人がいますが、そんなことはありません。
    味がしっかりしたものは割ってもおいしいものです。
    チェイサーで口に残る余韻を打ち消してしまう飲み方の方が余程もったいない。
    焼酎の一番おいしい飲み方は、湯割りで六、四。水割りで六、二、二。
    六が焼酎ですよ。